Die Baeckerei Kraus GmbH betreibt die Produktion und den Vertrieb von Back- und Konditoreiwaren sowie alle damit zusammenhängenden Tätigkeiten. In den Filialen werden fast ausschließlich selbsthergestellte Backwaren im Außer-Haus-Geschäft und zum sofortigen Verzehr im Café-Bistro verkauft; der Café- und Bistrobetrieb nimmt einen immer stärkeren Anteil ein. Zum Bilanzstichtag beträgt die Bilanzsumme EUR 8.918.087,19 und die Gesellschaft beschäftigte im Geschäftsjahr durchschnittlich 564 Mitarbeiter. Im Geschäftsjahr 2023/2024 erzielte das Unternehmen einen Jahresüberschuss von TEUR 1.155 und verbesserte das Eigenkapital absolut auf TEUR 3.813 sowie die Eigenkapitalquote auf 42,3 % (Vorjahr 33,1 %). Bäckerei Kraus GmbH ist ein Familienunternehmen.
die Produktion und der Vertrieb von Back- und Konditoreiwaren. Ferner alle Tätigkeiten, die mit der vorgenannten in Zusammenhang stehen;
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Köln, HRB 27587 (Stand 28. August 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Stephan Kraus | Geschäftsführer(in) | Köln |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Köln, HRB 27587 (Stand 28. August 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 04.01.2011 | Geschäftsanschrift eingetragen | Feldkasseler Weg 8, 50769 Köln |
| 16.10.2001 | Firmenname eingetragen | Bäckerei Kraus GmbH |
| 16.10.2001 | Sitz eingetragen | Köln |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 06.01.2011 | Kapitalherabsetzung | -24.000 € | 26.000 € |
| 16.10.2001 | Stammkapital festgesetzt | — | 50.000 DM |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Köln, HRB 27587 (Stand 28. August 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rohergebnis26,3 Mio. €2 | 1.166.759 € | 8.918.087 € | — |
| 2023 | Rohergebnis24,7 Mio. €2 | 816.794 € | 7.915.542 € | — |
| 2022 | Rohergebnis22,1 Mio. €2 | 239.033 € | 8.483.798 € | — |
| 2021 | Rohergebnis20,4 Mio. €2 | 218.241 € | 8.082.407 € | — |
| 2020 | Rohergebnis20,7 Mio. €2 | 509.054 € | 7.195.857 € | — |
| 2019 | Rohergebnis19,7 Mio. €2 | 625.787 € | 7.117.648 € | — |
| 2018 | Rohergebnis18,3 Mio. €2 | 157.427 € | 6.179.795 € | — |
| 2017 | Rohergebnis17,9 Mio. €2 | 615.510 € | 6.333.470 € | — |
| 2016 | Rohergebnis16,3 Mio. €2 | 641.007 € | 5.638.064 € | — |
| 2015 | Rohergebnis16,1 Mio. €2 | 679.480 € | 5.312.393 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Köln, HRB 27587 (Stand 28. August 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 16.052.530 € | 86.6% |
| Abschreibungen | 2.464.432 € | 13.3% |
| Zinsen u. ä. | 10.927 € | 0.1% |
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Quelle: Unternehmensregister
