Die Baeckerei Gillen GmbH stellt Bäckereiwaren her und vertreibt diese im eigenen Filialnetz sowie an Lieferkunden; im Geschaeftsjahr 2023 weist das Unternehmen ein Rohergebnis von €27.280.963,89 aus. Rund 73,9 % des Umsatzes werden ueber eigene Filialen erzielt, die restlichen 26,1 % u.a. mit Lieferkunden, Grossabnehmern und Discountern. Im Jahresdurchschnitt 2023 waren 518 Arbeitnehmer beschaeftigt (350 Arbeiter, 27 Angestellte, 141 Aushilfen) und die Produktion erlangte 2023 die IFS-Zertifizierung. Durch Uebernahmen von Betrieben konnte ein Umsatzplus von insgesamt 25,8 % realisiert werden; der Jahresueberschuss betraegt €1.194.322,89 und das Eigenkapital stieg auf €2.557.869,22. Bäckerei Gillen GmbH ist ein Familienunternehmen.
Die Herstellung und der Vertrieb von Bäckereiwaren aller Art sowie der Vertrieb von Handelswaren. Die Gesellschaft darf alle Geschäfts eingehen, die geeignet sind, den Gesellschaftszweck unmittelbar oder mittelbar zu fördern. Die Gesellschaft kann andere Unternehmen übernehmen oder sich an anderen Unternehmen beteiligen. Sie darf auch Filialen und Zweigniederlassungen errichten.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Saarbrücken, HRB 81029 (Stand 25. August 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Berthold Gillen | Geschäftsführer(in) | St. Wendel |
| Marco Gillen | Geschäftsführer(in) | St. Wendel |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Saarbrücken, HRB 81029 (Stand 25. August 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 30.12.2022 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 30.12.2016 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 22.05.2015 | Firmennamensänderung | Bäckerei Gillen GmbH |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 25.08.2005 | Kapitalerhöhung | +174.000 € | 200.000 € |
| 05.01.2004 | Stammkapital festgesetzt | — | 26.000 € |
| Datum | Auftrag | Wert |
|---|---|---|
| 9.1.2025 | Auftragnehmer · Universitätsklinikum des Saarlandes | — |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Saarbrücken, HRB 81029 (Stand 25. August 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Rohergebnis27,3 Mio. €2 | 1.206.118 € | 10.918.603 € | — |
| 2022 | Rohergebnis21,1 Mio. €2 | 307.946 € | 8.611.465 € | — |
| 2021 | Rohergebnis19,2 Mio. €2 | 850.176 € | 8.581.394 € | — |
| 2020 | Rohergebnis17,6 Mio. €2 | 613.660 € | 7.953.928 € | — |
| 2019 | Rohergebnis16,1 Mio. €2 | 89.485 € | 6.440.108 € | — |
| 2018 | Rohergebnis15,1 Mio. €2 | -420.059 € | 6.636.108 € | — |
| 2017 | Rohergebnis15,9 Mio. €2 | -390.994 € | 7.405.775 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Saarbrücken, HRB 81029 (Stand 25. August 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 15.532.368 € | 84.2% |
| Abschreibungen | 2.788.588 € | 15.1% |
| Zinsen u. ä. | 120.309 € | 0.7% |
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Quelle: Unternehmensregister
