Die Virngrundbaecker GmbH mit Sitz in Ellwangen-Neunheim entwickelt, produziert und vertreibt Bäckerei- und Konditoreierzeugnisse sowie Snacks und betreibt 20 eigene Verkaufsstellen im Umkreis von etwa 30 km um den Hauptsitz. Das Unternehmen betont Nachhaltigkeit und regionale Herkunft der Rohstoffe, organisiert eine Erzeugergemeinschaft („Ostalbkorn“) und lässt Getreide in der Heimatsmühle mahlen; der hauseigene Natursauerteig wird täglich nach Familienrezept hergestellt. Alle Backwaren enthalten laut Bericht nur natürliche Zutaten ohne künstliche Reifungshilfen, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. 2024 verzeichnete das Unternehmen eine Umsatzsteigerung von 11,17 % gegenüber dem Vorjahr und beschäftigte im Geschäftsjahr durchschnittlich 160,75 Mitarbeiter.
Die Produktion von und der Handel mit Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen sowie der Betrieb von Cafés und Bistros. Die Gesellschaft ist befugt, sich an anderen Unternehmen zu beteiligen und ihre Geschäftsführung zu übernehmen.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Pius Ehrler | Geschäftsführer(in) | Ellenberg |
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 24.05.2023 | Änderung der Geschäftsanschrift | Melitta-Bentz-Straße 2, 73479 Ellwangen Jagst |
| 19.01.2011 | Geschäftsanschrift eingetragen | Johann-Hartwik-Straße 4, 73479 Ellwangen Jagst |
| 22.06.2006 | Firmenname eingetragen | Virngrundbäcker GmbH |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 22.06.2006 | Stammkapital festgesetzt | — | 50.000 € |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 7.521.487 € | -4.493 € | 9.726.041 € | — |
| 2023 | 6.629.065 € | -475.826 € | 9.454.901 € | — |
| 2022 | 5.736.884 € | -45.319 € | 8.307.056 € | — |
| 2021 | — | 23.827 € | 3.753.099 € | — |
| 2020 | — | 180.894 € | 1.762.842 € | — |
| 2019 | — | 231.840 € | 1.602.515 € | — |
| 2018 | — | 214.862 € | 1.319.740 € | — |
| 2017 | — | 151.034 € | 1.172.092 € | — |
| 2016 | — | 119.906 € | 1.011.817 € | — |
| 2015 | — | 129.049 € | 868.997 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 4.149.868 € | 74.5% |
| Abschreibungen | 1.166.023 € | 20.9% |
| Zinsen u. ä. | 252.004 € | 4.5% |
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