GMS GOURMET Deutschland GmbH, based in Nuremberg, is registered in the commercial register B of the Nuremberg local court under HRB 26 555. The company's object includes the production and distribution of hot and cold meals including beverages, the production of fruit, vegetable and canned goods, catering consultancy and management for clinics, nursing homes, company canteens and kindergartens, and the trade of hardware and software products. In the 2023 financial year the company employed on average 87 employees and is included in the consolidated financial statements of GMS GOURMET GmbH, Vienna. As of 31.12.2023 total assets amounted to EUR 7,069,252.28, equity to EUR 2,372,381.74 and liabilities to EUR 4,237,624.74.
Die Produktion und der Vertrieb von Warm- und Kaltverpflegung einschließlich Getränke sowie Lebensmittel und Güter des täglichen Bedarfs, soweit dazu keine behördliche Genehmigungen erforderlich sind - ausgenommen davon ist die angestrebte EU-Zulassung für die Produktionsstätte von Lebensmitteln, die eingeholt wird - Beratungsdienstleistungen für die Verpflegung in Kliniken, Senioren- und Altenheimen, Betriebsrestaurants, Kindergärten und -horten sowie deren Bewirtschaftung, ohne Betrieb einer eigenen Gaststätte sowie die Produktion von Obst-, Gemüse- und Sauerkonserven, der Warenhandel und die Vermittlung von Waren und die Erbringung und Vermittlung von Dienstleistungen im Bereich der Nahrungsmittelbranche, die Erbringung von Dienstleistungen auf dem Gebiet der Organisation, Programmierung und Beratung von Unternehmen aller Branchen sowie der Handel mit Hardware- und Softwareprodukten.
Converted using the official Destatis and Eurostat correspondence tables; ISIC Rev. 4 is the United Nations' international industry classification.
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Source: German Commercial Register (Handelsregister) Nürnberg Local Court, HRB 26555 (as of 26 October 2026)
| Name | Type | City |
|---|---|---|
| Fabio Balducci | Geschäftsführer(in) | Glauburg |
| Herbert Fuchs | Geschäftsführer(in) | Wien |
Source: German Commercial Register (Handelsregister) Nürnberg Local Court, HRB 26555 (as of 26 October 2026)
| Date | Event Type | Event |
|---|---|---|
| 22.03.2022 | Company Name Change | GMS GOURMET Deutschland GmbH |
| 22.03.2022 | Gesellschaftsvertrag amended | Gesellschaftsvertrag |
| 16.07.2014 | Business Address Change | Isarstraße 4, 90451 Nürnberg |
| Date | Type | Change | Total Capital |
|---|---|---|---|
| 14.06.2010 | Share Capital Set | — | 25.000 € |
| Date | Contract | Value |
|---|---|---|
| 8.9.2026 | Supplier · Jutizvollzugsanstalt Bamberg | — |
| 19.8.2026 | Supplier · Stadt Fürth | — |
| 22.1.2026 | Mittagsverpflegung für städtische Kindertageseinrichtungen ab 01.09.2026 Supplier · Stadt Nürnberg - Zentrale Dienste | — |
Source: German Commercial Register (Handelsregister) Nürnberg Local Court, HRB 26555 (as of 26 October 2026)
| Year | Revenue | Profit | Balance | Employees |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Rohergebnis€6.6M2 | €426,683 | €7,291,132 | — |
| 2024 | €15,195,237 | €629,414 | €7,248,682 | — |
| 2023 | €16,152,175 | €704,382 | €7,069,252 | — |
| 2022 | Rohergebnis€6.2M2 | €649,727 | €3,670,756 | — |
| 2021 | — | €373,716 | €3,431,984 | — |
| 2020 | — | €631,284 | €4,497,271 | — |
| 2019 | — | €715,925 | €2,724,333 | — |
| 2018 | — | €340,848 | €3,227,538 | — |
| 2017 | — | €121,424 | €2,982,604 | — |
| 2016 | — | €842,570 | €2,806,490 | — |
1 Small companies are not required to publish a profit-and-loss statement (§ 326 (1) HGB). The figure shown is the statutory ceiling under § 267 HGB where the balance-sheet total makes it binding — a company may exceed at most one of the three size criteria.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
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Source: German Commercial Register (Handelsregister) Nürnberg Local Court, HRB 26555 (as of 26 October 2026)
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| Cost type | Amount | Share |
|---|---|---|
| Personnel Costs | €3,430,119 | 89.6% |
| Depreciation | €280,854 | 7.3% |
| Interest & Similar | €118,044 | 3.1% |
