Katz der baecker ist ein familiengeführtes Bäckerei- und Konditoreiunternehmen in fünfter Generation, gegründet 1899, mit Sitz und Backstube in Vaihingen an der Enz. Das Unternehmen betreibt 78 Filialen in der Region, in denen täglich frisch hergestellte Backwaren verkauft werden. Grundlage der Produkte sind überlieferte Familienrezepte und regionale Rohstoffe, insbesondere Mehl von heimischen Bauern und Müllern; das Unternehmen nennt zudem Spezialisierung auf Backwaren aus Ur-Dinkel. Zum Geschäft gehören neben der Herstellung und dem Vertrieb von Backwaren auch Cafés und gastronomische Einrichtungen.
Der Betrieb einer Bäckerei und Konditorei sowie von Cafés und gastronomischen Einrichtungen, d.h. die Herstellung und der Vertrieb von Backwaren und Konditoreiartikeln aller Art.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Adolf Katz | Geschäftsführer(in) | Asperg |
| Nickolas Katz | Geschäftsführer(in) | Asperg |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 64.762.222 € | 2.603.753 € | 17.380.455 € | — |
| 2024 | 60.063.576 € | 1.103.361 € | 14.020.040 € | — |
| 2023 | 54.539.451 € | 1.052.410 € | 12.596.455 € | — |
| 2022 | 47.259.931 € | 1.666.093 € | 11.043.440 € | — |
| 2021 | 41.776.126 € | 651.820 € | 7.508.706 € | — |
| 2020 | 47.265.080 € | 1.673.303 € | 7.525.171 € | — |
| 2019 | 43.986.424 € | 865.498 € | 4.481.329 € | — |
| 2018 | — | 10.634 € | 3.192.459 € | — |
| 2017 | — | 0 € | — | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 28.012.290 € | 93.1% |
| Abschreibungen | 2.033.758 € | 6.8% |
| Zinsen u. ä. | 56.372 € | 0.2% |
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