Ostsee-Molkerei Wismar GmbH

Die Ostsee-Molkerei Wismar GmbH, Teil der MEGGLE Group, betreibt gemeinsam mit der Rücker GmbH in Aurich eine internationale Privatmolkerei mit Tradition seit 1890. Das Unternehmen stellt Käsespezialitäten wie Hirtenkäse, Alter Schwede, Ostsee-Cheddar und Grillkäse her, die ausschließlich aus frischer Küstenbauernmilch von Höfen innerhalb von 80 Kilometern der Nord- und Ostseeküste gewonnen werden. Ein technisches und methodisches Unterscheidungsmerkmal ist die Reifung der Käse auf in Kälte gewachsenem nordischen Holz sowie die Anwendung unveränderter Familienrezepte und traditioneller Käsehandwerksmethoden. Die Produkte richten sich an Endverbraucher, die über einen Händlersuche-Service oder direkt in den Filialen Das Käsehaus in Aurich und dem Käseladen in Wismar bezogen werden können, sowie an den Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomiebetriebe. Das geografische und vertikale Geschäftsfeld konzentriert sich auf den norddeutschen Raum und den deutschsprachigen Markt für hochwertige Käseprodukte.