Die Gersthofer Backbetriebe GmbH betreibt eine Brotfabrik in Gersthofen und vertreibt die dort hergestellten Eigenprodukte an den Lebensmitteleinzelhandel (LEH). Das Unternehmen gehört zur Serafin Unternehmensgruppe mit Sitz in München und wird im Bericht als führende Großbäckerei in Süddeutschland bezeichnet. Unter den Markennamen „Gretl Brot“ und „Backstube Lechauen“ werden Frisch- und Aufback-Backwaren, darunter Brot/Schnittbrot, Brötchen/Kleingebäck sowie Feinbackwaren und Konditoreiartikel, an den LEH geliefert; täglich werden rund 400.000 Artikel hergestellt und ausgeliefert. Im Jahresdurchschnitt 2016 beschäftigte die Gesellschaft 278 Mitarbeiter (21 Angestellte, 257 gewerbliche Arbeitnehmer) und erzielte im Geschäftsjahr einen Jahresüberschuss von TEUR 358.
Betrieb einer Brotfabrik in Gersthofen sowie Verkauf der in dieser Brotfabrik hergestellten eigenen Produkte. Herstellung und Handel mit Lebensmitteln aller Art und ähnlichen Artikeln.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht München, HRB 229122 (Stand 2. September 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Benedikt Grebner | Geschäftsführer(in) | München |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht München, HRB 229122 (Stand 2. September 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Rohergebnis18,8 Mio. €2 | 386.808 € | 6.280.359 € | — |
| 2015 | Rohergebnis17,8 Mio. €2 | -1.209.823 € | 6.951.388 € | — |
| 2014 | Rohergebnis17,7 Mio. €2 | 212.592 € | 3.497.870 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht München, HRB 229122 (Stand 2. September 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 11.988.675 € | 95.2% |
| Abschreibungen | 511.838 € | 4.1% |
| Zinsen u. ä. | 90.713 € | 0.7% |
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Quelle: Unternehmensregister
