Die Schaefers Backstuben GmbH ist eine inhabergeführte filialisierende Handwerksbäckerei mit Sitz in Biedenkopf. Zum Bilanzstichtag 31.12.2024 betrieb das Unternehmen 62 Filialen; im Berichtsjahr wurden zwei Standorte eröffnet und es gab keine Schließungen. Gegenstand ist die Herstellung und der Vertrieb von Back- und Konditorwaren sowie der Betrieb von Cafés; 2024 trugen insbesondere Heißgetränke und der gastronomische Bereich deutlich zum Umsatzwachstum bei. Im Jahresdurchschnitt 2024 waren 825 Mitarbeiter beschäftigt (611 Verkauf, 188 Produktion, 26 Verwaltung) und die Geschäftsführung erfolgt durch Maximilian Plum.
Gegenstand des Unternehmens ist die Herstellung und der Vertrieb von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Konditorwaren sowie die Vornahme verwandter Geschäfte.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Maximilian Plum | Geschäftsführer(in) | Lich |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 38.819.533 € | 2.176.095 € | 15.809.222 € | — |
| 2023 | 36.838.327 € | 1.895.058 € | 15.540.665 € | — |
| 2022 | 32.177.100 € | 1.258.440 € | 14.800.582 € | — |
| 2021 | 29.102.982 € | 1.606.719 € | 15.282.714 € | — |
| 2020 | 26.114.098 € | 595.217 € | 15.273.317 € | — |
| 2019 | 25.853.439 € | 693.596 € | 12.719.000 € | — |
| 2018 | 23.776.898 € | 265.536 € | 10.941.318 € | — |
| 2017 | 22.933.904 € | 284.237 € | 10.614.219 € | — |
| 2016 | 22.131.005 € | 486.477 € | 10.635.689 € | — |
| 2015 | 20.398.073 € | 473.785 € | 10.328.090 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 22.142.455 € | 83.8% |
| Abschreibungen | 4.192.178 € | 15.9% |
| Zinsen u. ä. | 83.843 € | 0.3% |
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