Die BrotHaus GmbH ist eine inhabergeführte Filial- und Handwerksbäckerei mit zentraler Backstube in Burgbernheim und zum Bilanzstichtag 69 Fachgeschäften. Gegenstand des Unternehmens ist die Produktion und der Vertrieb von Back- und Konditoreiwaren sowie der Betrieb von Cafés mit hohem Gastroanteil; im Jahr 2023 wurden vier Filialgeschäfte neu eröffnet und eine geschlossen. Die Umsatzerlöse betrugen im Geschäftsjahr 2023 73.479 T€; die Backwarenerlöse lagen bei 49.316 T€ und der Kaffeeausschank erreichte 5.606 T€. Im Jahresverlauf beschäftigte die Gesellschaft im Durchschnitt 1.071 Mitarbeiter und betreibt zudem die BrotHaus Stiftung für lokales soziales Engagement.
Betrieb einer Bäckerei und Konditorei mit Filialgeschäften.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Marcus Fischer | Geschäftsführer(in) | Neusitz |
| Isabella Zolk | Geschäftsführer(in) | Rothenburg ob der Tauber |
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 12.07.2019 | Firmennamensänderung | BrotHaus GmbH |
| 12.07.2019 | Änderung der Geschäftsanschrift | Rothenburger Straße 47, 91593 Burgbernheim |
| 12.07.2019 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 24.06.2016 | Stammkapital festgesetzt | — | 600.000 € |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 74.102.151 € | 5.704.672 € | 22.921.659 € | — |
| 2022 | 61.606.290 € | 2.071.334 € | 20.884.220 € | — |
| 2021 | 54.812.160 € | 3.063.823 € | 22.527.554 € | — |
| 2020 | 51.419.254 € | 1.441.623 € | 23.431.724 € | — |
| 2019 | 52.637.931 € | 2.146.570 € | 21.644.428 € | — |
| 2018 | 46.274.980 € | 656.349 € | 18.843.817 € | — |
| 2017 | 46.554.729 € | 420.078 € | 20.199.842 € | — |
| 2016 | 44.901.511 € | 870.580 € | 21.647.029 € | — |
| 2015 | 39.739.820 € | 2.533.942 € | 20.027.118 € | — |
| 2014 | 29.736.123 € | 1.593.348 € | 18.655.434 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 29.872.622 € | 59.7% |
| Materialaufwand | 13.268.710 € | 26.5% |
| Abschreibungen | 6.588.928 € | 13.2% |
| Zinsen u. ä. | 291.063 € | 0.6% |
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