Die Simon Fleisch GmbH mit Sitz in Wittlich betreibt eine Großschlächterei mit angeschlossener Fleischverarbeitung und handelt mit Vieh sowie Fleischprodukten. Das Unternehmen ist als Familienunternehmen strukturiert und beschäftigt im Jahresdurchschnitt 344 Mitarbeiter. Der operative Fokus liegt auf der Schweineschlachtung und -zerlegung, wobei das Unternehmen seine Marktposition durch eine Verbreiterung der Kundenbasis im In- und Ausland festigt. Zusätzlich erzielt die Gesellschaft Erlöse aus der Vermietung und Verpachtung von Betriebsanlagen. Simon Fleisch GmbH ist ein Familienunternehmen.
Gegenstand des Unternehmens ist der Betrieb einer Großschlächterei (EU-Schlachthof) mit Fleischverarbeitung und Verwertung eineschliesslich aller Nebenprodukte, wie Knochen, Häute und Abfälle, sowie der Groß- und Einzelhandel mit Vieh und Fleisch.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Wittlich, HRB 11250 (Stand 22. August 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Alexander Simon | Geschäftsführer(in) | Wittlich |
| Bernhard Simon | Geschäftsführer(in) | Düsseldorf |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Wittlich, HRB 11250 (Stand 22. August 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 273.851.205 € | 295.277 € | 31.536.092 € | — |
| 2023 | 276.333.617 € | 1.594.326 € | 35.041.936 € | — |
| 2022 | 227.371.952 € | 1.598.966 € | 32.612.014 € | — |
| 2021 | 181.531.532 € | 1.153.642 € | 28.443.562 € | — |
| 2020 | 212.056.450 € | 5.622.830 € | 26.553.349 € | — |
| 2019 | 226.491.597 € | 3.422.539 € | 25.711.331 € | — |
| 2018 | 184.597.069 € | 1.082.763 € | 18.822.161 € | — |
| 2017 | 199.293.404 € | 721.187 € | 18.736.925 € | — |
| 2016 | Rohergebnis29,1 Mio. €2 | 149.756 € | 17.871.259 € | — |
| 2015 | Rohergebnis27,2 Mio. €2 | 27.095 € | 15.296.959 € | — |
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Wittlich, HRB 11250 (Stand 22. August 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 16.483.353 € | 6.6% |
| Materialaufwand | 228.683.582 € | 91.5% |
| Abschreibungen | 4.484.450 € | 1.8% |
| Zinsen u. ä. | 258.922 € | 0.1% |
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Quelle: Unternehmensregister
