Die Ulmer Fleisch GmbH ist ein Schlacht- und Fleischhandelsunternehmen, das Rind-, Schweine- und Kalbfleisch sowie Innereien produziert und vertreibt. Sie ist Teil der Mueller Gruppe und auf den süddeutschen Markt fokussiert.
Die Produktion und der Vertrieb von Frischfleisch und Nebenprodukten einschließlich Lohnschlachtung.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2590 (Stand 2. September 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Jörg Geiger | Geschäftsführer(in) | Ulm |
| Frederik Görtz | Geschäftsführer(in) | Stuttgart |
| Stephan Lange | Geschäftsführer(in) | Illertissen |
| Rolf Michelberger | Geschäftsführer(in) | Bad Saulgau |
| Stefan Rossmann | Geschäftsführer(in) | Donauwörth |
| Unternehmen | Standort |
|---|---|
| Ulm |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2590 (Stand 2. September 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 23.03.2021 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 08.01.2014 | Firmennamensänderung | Ulmer Fleisch GmbH |
| 08.01.2014 | Änderung des Gegenstands | Die Produktion und der Vertrieb von Frischfleisch und Nebenprodukten einschließlich Lohnschlachtung. |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 03.04.2006 | Stammkapital festgesetzt | — | 6.500.000 € |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2590 (Stand 2. September 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 447.861.162 € | 2.347.635 € | 69.271.091 € | 844 |
| 2023 | 447.697.976 € | 2.936.739 € | 65.975.592 € | 857 |
| 2022 | 393.845.089 € | 3.106.694 € | 68.223.028 € | 872 |
| 2021 | 336.324.088 € | 2.077.401 € | 61.761.431 € | 824 |
| 2020 | 383.268.565 € | 2.652.118 € | 65.172.478 € | 297 |
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2590 (Stand 2. September 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 18.242.714 € | 4.4% |
| Materialaufwand | 393.875.070 € | 93.9% |
| Abschreibungen | 6.186.907 € | 1.5% |
| Zinsen u. ä. | 1.016.391 € | 0.2% |
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Quelle: Unternehmensregister
