Die gastromenue GmbH wurde am 20.10.1988 gegründet und hat ihren Sitz in Ulm. Das Unternehmen ist auf die Fertigung kompletter Menüs sowie Frisch-/Convenience-Produkte spezialisiert und bedient Betriebscatering, Eventcatering, Schulverpflegung, Veranstaltungen und Menübringdienst. Zudem bewirtschaftet die Gesellschaft in eigener Regie Kantinen, Hotels und Restaurants; der Schwerpunkt liegt auf Betriebscatering und Carecatering. Die ausgewiesene Strategie umfasst den Ausbau der Marktanteile, separierte Geschäftsbereiche sowie eine leistungsorientierte Vergütung der Mitarbeiter.
Herstellung kompletter Menüs sowie Convenience- Produkte für Gaststätten, Handelsketten und Kantinen, des weiteren der Verkauf von Fertigmenüs und Handelswaren - für die eine gewerbliche Erlaubnis nicht erforderlich ist - an Dritte. Das Unternehmen bewirtschattet in eigener Regie Kantinen, Hotels und Restaurants
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2048 (Stand 21. August 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Thomas Eifert | Geschäftsführer(in) | Hüttisheim |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2048 (Stand 21. August 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 19.03.2026 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 04.04.2025 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 15.07.2010 | Geschäftsanschrift eingetragen | Steinbeißstr. 7, 89079 Ulm |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 03.04.2006 | Stammkapital festgesetzt | — | 30.000 € |
| Datum | Auftrag | Wert |
|---|---|---|
| 14.8.2026 | Auftragnehmer · Stadt Ochsenhausen | — |
| 7.8.2026 | Auftragnehmer · Stadt Weingarten, Abt. Bildung, Sport und Vereine | — |
| 25.3.2026 | Rahmenlieferverträge Mittagsverpflegung Stadt Blaustein Auftragnehmer · Stadt Blaustein | — |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2048 (Stand 21. August 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 28.332.717 € | 3.141.893 € | 28.798.848 € | — |
| 2023 | 26.871.536 € | 3.390.365 € | 25.677.695 € | — |
| 2022 | Rohergebnis16 Mio. €2 | 2.015.239 € | 22.095.776 € | — |
| 2021 | Rohergebnis13,8 Mio. €2 | 1.431.952 € | 19.974.386 € | — |
| 2020 | Rohergebnis13 Mio. €2 | 1.073.006 € | 17.811.368 € | — |
| 2019 | Rohergebnis15,7 Mio. €2 | 1.567.414 € | 16.905.279 € | — |
| 2018 | Rohergebnis14,3 Mio. €2 | 1.466.051 € | 15.275.101 € | — |
| 2017 | Rohergebnis13,3 Mio. €2 | 1.125.848 € | 13.639.098 € | — |
| 2016 | Rohergebnis12,7 Mio. €2 | 1.238.308 € | 12.645.668 € | — |
| 2015 | Rohergebnis11,3 Mio. €2 | 1.356.270 € | 11.524.979 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ulm, HRB 2048 (Stand 21. August 2026)
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 12.428.038 € | 54.4% |
| Materialaufwand | 8.159.160 € | 35.7% |
| Abschreibungen | 2.234.395 € | 9.8% |
| Zinsen u. ä. | 44.144 € | 0.2% |
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Quelle: Unternehmensregister
