gastromenue GmbH was founded on 20.10.1988 and is headquartered in Ulm. The company specializes in manufacturing complete menus as well as fresh/convenience products and serves corporate catering, event catering, school catering, events and meal delivery services. In addition, the company operates canteens, hotels and restaurants directly; the focus is on corporate catering and care catering. The stated strategy includes expanding market share, separate business units and performance-based employee compensation.
Herstellung kompletter Menüs sowie Convenience- Produkte für Gaststätten, Handelsketten und Kantinen, des weiteren der Verkauf von Fertigmenüs und Handelswaren - für die eine gewerbliche Erlaubnis nicht erforderlich ist - an Dritte. Das Unternehmen bewirtschattet in eigener Regie Kantinen, Hotels und Restaurants
Converted using the official Destatis and Eurostat correspondence tables; ISIC Rev. 4 is the United Nations' international industry classification.
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Source: German Commercial Register (Handelsregister) Ulm Local Court, HRB 2048 (as of 30 October 2026)
| Name | Type | City |
|---|---|---|
| Thomas Eifert | Geschäftsführer(in) | Hüttisheim |
Source: German Commercial Register (Handelsregister) Ulm Local Court, HRB 2048 (as of 30 October 2026)
| Date | Event Type | Event |
|---|---|---|
| 19.03.2026 | Gesellschaftsvertrag amended | Gesellschaftsvertrag |
| 04.04.2025 | Gesellschaftsvertrag amended | Gesellschaftsvertrag |
| 15.07.2010 | Business Address Registered | Steinbeißstr. 7, 89079 Ulm |
| Date | Type | Change | Total Capital |
|---|---|---|---|
| 03.04.2006 | Share Capital Set | — | 30.000 € |
| Date | Contract | Value |
|---|---|---|
| 14.10.2026 | Supplier · Stadt Augsburg | — |
| 14.8.2026 | Supplier · Stadt Ochsenhausen | — |
| 7.8.2026 | Stadt Weingarten: Mittagessen für die Mensen Talschule und Schule am Martinsberg Supplier · Stadt Weingarten, Abt. Bildung, Sport und Vereine | — |
Source: German Commercial Register (Handelsregister) Ulm Local Court, HRB 2048 (as of 30 October 2026)
| Year | Revenue | Profit | Balance | Employees |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | €28,332,717 | €3,141,893 | €28,798,848 | — |
| 2023 | €26,871,536 | €3,390,365 | €25,677,695 | — |
| 2022 | Rohergebnis€16M2 | €2,015,239 | €22,095,776 | — |
| 2021 | Rohergebnis€13.8M2 | €1,431,952 | €19,974,386 | — |
| 2020 | Rohergebnis€13M2 | €1,073,006 | €17,811,368 | — |
| 2019 | Rohergebnis€15.7M2 | €1,567,414 | €16,905,279 | — |
| 2018 | Rohergebnis€14.3M2 | €1,466,051 | €15,275,101 | — |
| 2017 | Rohergebnis€13.3M2 | €1,125,848 | €13,639,098 | — |
| 2016 | Rohergebnis€12.7M2 | €1,238,308 | €12,645,668 | — |
| 2015 | Rohergebnis€11.3M2 | €1,356,270 | €11,524,979 | — |
1 Small companies are not required to publish a profit-and-loss statement (§ 326 (1) HGB). The figure shown is the statutory ceiling under § 267 HGB where the balance-sheet total makes it binding — a company may exceed at most one of the three size criteria.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
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Source: German Commercial Register (Handelsregister) Ulm Local Court, HRB 2048 (as of 30 October 2026)
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OPAL Catering GmbH
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| Cost type | Amount | Share |
|---|---|---|
| Personnel Costs | €12,428,038 | 57.1% |
| Material Costs | €8,159,160 | 37.5% |
| Depreciation | €1,117,197 | 5.1% |
| Interest & Similar | €44,144 | 0.2% |
