Die Big Squadra GmbH betreibt als Teil der französischen Big Mamma S.A.S.-Gruppe mehrere Trattorien an den Standorten München, Berlin und Hamburg. Das Unternehmen verfolgt ein spezialisiertes Gastronomiekonzept und beschäftigte im Geschäftsjahr 2024 durchschnittlich 173 Mitarbeiter. Mit einem Umsatz von 16,3 Mio. EUR im Jahr 2024 fokussiert sich die Gesellschaft auf die Etablierung und Expansion ihres Restaurantmodells in Deutschland.
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| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 16.366.495 € | -1.986.119 € | 12.541.057 € | — |
| 2023 | 14.125.682 € | -2.212.938 € | 13.724.875 € | — |
| 2022 | 4.071.827 € | 2.870.192 € | 11.637.603 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 6.709.351 € | 50.6% |
| Materialaufwand | 4.046.623 € | 30.5% |
| Abschreibungen | 1.440.600 € | 10.9% |
| Zinsen u. ä. | 1.070.149 € | 8.1% |
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