Die Bäckerei Rutz GmbH stellt Bäckerei- und Konditoreierzeugnisse her und vertreibt Lebensmittel überwiegend im Filialbetrieb mit integriertem Ausschank; sie betreibt 26 Fachgeschäfte in einem Radius von etwa 30 Kilometern um den Produktionsstandort Walldorf. Am 25.12.2022 brannte das Produktionsgebäude fast vollständig ab; bis September 2024 wurden die Produkte bei anderen Bäckereien bzw. in angemieteten Räumlichkeiten produziert und ab Oktober 2024 in die neu gebauten Räumlichkeiten zurückverlagert. Die Bilanzsumme betrug zum 31.12.2024 T€ 38.101,3, das Sachanlagevermögen stieg aufgrund des Wiederaufbaus um T€ 18.160,2 auf T€ 29.062,4 und die Eigenkapitalquote lag zum 31.12.2024 bei 55,6%. Die durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahres beschäftigten Mitarbeiter betrug 431 und unter den sonstigen betrieblichen Erträgen sind außerordentliche Erträge aus der Betriebsunterbrechungsversicherung in Höhe von 5,853 Mio. € ausgewiesen.
die Herstellung und der Vertrieb von Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen, sowie der Handel mit Lebensmitteln aller Art, insbesondere im Filialbetrieb mit integriertem Ausschank (Stehcafès).
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Tobias Knittel | Geschäftsführer(in) | Östringen |
| Alexander Rutz | Geschäftsführer(in) | Wiesloch |
| Oliver Rutz | Geschäftsführer(in) | Wiesloch |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 17.771.572 € | 1.371.407 € | 38.101.394 € | — |
| 2023 | 18.246.589 € | 2.662.502 € | 28.098.326 € | — |
| 2022 | 30.290.059 € | 10.032.778 € | 22.190.380 € | — |
| 2021 | 15.445.934 € | 1.868.347 € | 9.890.943 € | — |
| 2020 | 14.943.995 € | 1.324.336 € | 9.318.678 € | — |
| 2019 | 15.451.828 € | 1.533.693 € | 9.372.882 € | — |
| 2018 | 14.659.082 € | 1.336.368 € | 9.200.004 € | — |
| 2017 | 14.381.560 € | 1.209.419 € | 8.715.583 € | — |
| 2016 | 14.366.447 € | 1.648.450 € | 9.230.045 € | — |
| 2015 | 14.218.548 € | 1.608.637 € | 8.168.185 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 9.883.618 € | 83.2% |
| Abschreibungen | 1.901.813 € | 16.0% |
| Zinsen u. ä. | 89.175 € | 0.8% |
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