Die Gustav Winterhalter GmbH ist eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit Sitz in Elzach und betreibt eine Produktionsstätte mit angegliedertem Schlachthaus sowie mehrere Filialen und Verkaufsstellen. Die Geschäftstätigkeit umfasst Schlachtung, Fleischzubereitung, Produktion sowie den Verkauf im Groß- und Einzelhandel; die Gesellschaft verfügt über EU-Zulassungen für Schlachtung und Produktion. Im Berichtsjahr waren durchschnittlich 186 Arbeitnehmer beschäftigt und der Jahresüberschuss beträgt EUR 657.607,24. Die Beschaffung erfolgt überwiegend regional in persönlichem Kontakt zu Landwirten, die Produkte haben laut Bericht eine hohe Reputation und erhalten regelmäßig Auszeichnungen bei Qualitätswettbewerben.
Der Betrieb einer Metzgerei mit eigener Schlachtung und aller damit in Zusammenhang stehenden Tätigkeiten
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Sebastian Winterhalter | Geschäftsführer(in) | Elzach |
| Thomas Winterhalter | Geschäftsführer(in) | Elzach |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 12.600.577 € | 657.607 € | 6.130.824 € | — |
| 2023 | 11.852.908 € | 544.959 € | 8.396.900 € | — |
| 2022 | 10.686.662 € | -2.526 € | 6.696.756 € | — |
| 2021 | 10.878.263 € | 414.233 € | 6.892.668 € | — |
| 2020 | 10.051.440 € | 226.365 € | 6.702.085 € | — |
| 2019 | 9.212.765 € | 64.453 € | 6.395.913 € | — |
| 2018 | 9.153.261 € | 289.896 € | 6.464.125 € | — |
| 2017 | 8.928.441 € | 330.532 € | 6.272.554 € | — |
| 2016 | 8.909.351 € | 416.286 € | 6.040.742 € | — |
| 2015 | 8.713.543 € | 255.752 € | 5.674.697 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 7.033.282 € | 85.1% |
| Abschreibungen | 1.193.970 € | 14.4% |
| Zinsen u. ä. | 40.820 € | 0.5% |
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