Kupfer ist ein traditionsreiches Familienunternehmen der Lebensmittelbranche, das seit 1906 Fleisch-, Wurst- und Geflügelspezialitäten herstellt. Das Produktportfolio umfasst traditionelle Rostbratwürste und Schinken, vegane Alternativen sowie innovative Fleischersatzprodukte auf Basis alternativer Proteinquellen. Das Unternehmen bedient sowohl den Lebensmitteleinzelhandel als auch private Verbraucher und bietet zudem Dienstleistungen zur Herstellung von Eigenmarken und projektbasierten Spezialitäten für große Marken sowie kleine Ideengeber an. Differenzierend wirken dabei die Kombination aus handwerklicher Tradition und moderner Innovationskraft durch die Kupfer Innovative Food GmbH, die konsequente regionale Beschaffung mit dem „Darauf ist Verlass“-Versprechen sowie die Ausrichtung auf Bio-Qualität in Partnerschaft mit Bioland. Mit mehr als 1.000 Mitarbeitenden und drei Produktionsstätten ist die Gruppe international tätig und blickt auf eine über 120-jährige Unternehmensgeschichte zurück. Kupfer Holding SE ist ein Familienunternehmen.
Die Begründung oder der Erwerb, das Halten, Verwalten und die Veräußerung von unmittelbaren und mittelbaren in- oder ausländischen Beteiligungen an Unternehmen jeglicher Art, die Übernahme von Geschäftsführung, die Vertretung und Verwaltung von diesen Unternehmen sowie die Erbringung von Dienstleistungen für diese Unternehmen.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ansbach, HRB 8168 (Stand 2. September 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Johannes Kupfer | Vorstand | Heilsbronn |
| Maximilian Kupfer | Vorstand | Nürnberg |
| Unternehmen | Standort |
|---|---|
| Nürnberg | |
| Nürnberg | |
| Heilsbronn |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ansbach, HRB 8168 (Stand 2. September 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 20.02.2024 | Änderung der Geschäftsanschrift | Mausendorfer Weg 11, 91560 Heilsbronn |
| 20.02.2024 | Satzung geändert | Satzung |
| 28.07.2023 | Firmenname eingetragen | Kupfer Holding SE |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 20.02.2024 | Kapitalerhöhung | +1.547.050 € | 1.667.050 € |
| 28.07.2023 | Stammkapital festgesetzt | — | 120.000 € |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ansbach, HRB 8168 (Stand 2. September 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 273.550.260 € | 1.147.734 € | 160.547.561 € | 1.204 |
| 2022 | 252.196.957 € | -683.571 € | 161.284.985 € | — |
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Ansbach, HRB 8168 (Stand 2. September 2026)
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 44.506.004 € | 18.5% |
| Materialaufwand | 178.420.837 € | 74.3% |
| Abschreibungen | 17.248.833 € | 7.2% |
| Zinsen u. ä. | 41.531 € | 0.0% |
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Quelle: Unternehmensregister