Die Bäckerei Weiss & Sohn GmbH betreibt eine Bäckerei mit Konditorei und Café und ist mit jetzt 22 Filialen in einem Radius von 30 km um den Firmensitz vertreten. In den Filialen werden überwiegend selbsthergestellte Backwaren im Außer-Haus-Verkauf vertrieben; daneben nimmt der Cafébetrieb einen starken Anteil ein. Laut Lagebericht entfallen ca. 71% der Umsätze auf Brot, Brötchen und Backwaren, die übrigen Umsätze auf Snacks und Getränke. Zum 31.12.2024 beschäftigte das Unternehmen durchschnittlich 367 Arbeitnehmer und ist im Handelsregister Tostedt unter der Registernummer HRB 2956 eingetragen. Bäckerei Weiß & Sohn GmbH ist ein Familienunternehmen.
1. Gegenstand des Unternehmens ist das Betreiben einer Bäckerei mit Konditorei und Café mit den dazu gehörenden Tätigkeiten. 2. Die Gesellschaft ist berechtigt, andere gleichartige Unternehmen zu übernehmen, sich an solchen zu beteiligen sowie Zweigniederlassungen zu errichten.
Umrechnung nach den amtlichen Umsteigeschlüsseln von Destatis und Eurostat; ISIC Rev. 4 ist die internationale Wirtschaftszweigklassifikation der Vereinten Nationen.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Tostedt, HRB 2956 (Stand 31. Oktober 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Hendrik Weiß | Geschäftsführer(in) | Otter |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Tostedt, HRB 2956 (Stand 31. Oktober 2026)
| Datum | Ereignistyp | Ereignis |
|---|---|---|
| 06.05.2014 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 17.12.2012 | Gesellschaftsvertrag geändert | Gesellschaftsvertrag |
| 05.11.2009 | Geschäftsanschrift eingetragen | Kronskamp 5, 21255 Tostedt |
| Datum | Art | Änderung | Gesamtkapital |
|---|---|---|---|
| 17.12.2012 | Kapitalherabsetzung | -24.400 € | 25.600 € |
| 15.08.2005 | Stammkapital festgesetzt | — | 50.000 DM |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Tostedt, HRB 2956 (Stand 31. Oktober 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rohergebnis16,5 Mio. €2 | 1.524.455 € | 10.331.072 € | — |
| 2023 | 17.909.378 € | 949.296 € | 8.224.501 € | — |
| 2022 | 16.551.556 € | 908.710 € | 7.226.751 € | — |
| 2021 | Rohergebnis13,2 Mio. €2 | 896.401 € | 6.737.627 € | — |
| 2020 | Rohergebnis12,6 Mio. €2 | 967.184 € | 6.736.471 € | — |
| 2019 | Rohergebnis12,4 Mio. €2 | 344.981 € | 6.669.369 € | — |
| 2018 | Rohergebnis11,8 Mio. €2 | 419.096 € | 6.008.601 € | — |
| 2017 | Rohergebnis11,3 Mio. €2 | 443.330 € | 5.450.650 € | — |
| 2016 | Rohergebnis11,2 Mio. €2 | 179.727 € | 5.672.077 € | — |
| 2015 | — | 473.625 € | 5.404.622 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Tostedt, HRB 2956 (Stand 31. Oktober 2026)
Quelle: Unternehmensregister
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 8.636.568 € | 92.0% |
| Abschreibungen | 740.690 € | 7.9% |
| Zinsen u. ä. | 13.192 € | 0.1% |
