Die A & K Die frische Kueche GmbH betreibt die nicht handwerkliche Produktion, Vermarktung und den Vertrieb von Lebensmitteln, insbesondere von Fertiggerichten und Fertigmenüs, sowie Planung und Betrieb von Großküchen und Cateringdienstleistungen. Der Sitz und einzige Produktionsstandort der Gesellschaft ist Recklinghausen; die Gesellschaft ist im Handelsregister Recklinghausen unter HRB 7911 eingetragen. Im Jahresdurchschnitt 2021 waren 9 kaufmännische und 81 gewerbliche Mitarbeiter beschäftigt; das Unternehmen ist inhabergeführt und weist eine flache Organisationsstruktur auf. 2021 erzielte das Unternehmen ein Rohergebnis von 7.131.328,31 EUR und einen Jahresüberschuss von 1.341.917,37 EUR.
Die nicht handwerkliche Produktion, die Vermarktung und der Vertrieb von Lebensmitteln, insbesondere von Fertiggerichten aller Art und jedweder Produktionsweise; Planung und Betrieb von Großküchen, Entwicklung und Vermarktung von Herstellungs- Zubereitungs- und Transport- und Aufbewahrungstechniken von Speisen und Gertränken, insbesondere von Fertigmenüs aller Art; Vermietung, Verpachtung und Vertrieb von Großkücheninventar; Catering, Partyservice und Geschirrvermietung, sowie sämtliche damit zusammenhängenden und den Gesellschaftszweck fördernden Geschäfte.
Umrechnung nach den amtlichen Umsteigeschlüsseln von Destatis und Eurostat
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Recklinghausen, HRB 7911 (Stand 23. Oktober 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Christian Metzmacher | Geschäftsführer(in) | Krefeld |
| Harald Schindelin | Geschäftsführer(in) | Staufenberg |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Recklinghausen, HRB 7911 (Stand 23. Oktober 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Rohergebnis7,1 Mio. €2 | 1.353.503 € | 13.290.890 € | — |
| 2020 | Rohergebnis6,6 Mio. €2 | 1.295.660 € | 12.571.013 € | — |
| 2019 | Rohergebnis6,4 Mio. €2 | 1.192.628 € | 9.268.006 € | — |
| 2018 | Rohergebnis6 Mio. €2 | 1.279.540 € | 8.758.107 € | — |
| 2017 | Rohergebnis4,5 Mio. €2 | 577.687 € | 7.743.612 € | — |
| 2016 | ≤ 12 Mio. €1 | 857.808 € | 6.165.774 € | — |
| 2015 | — | 783.114 € | 4.318.358 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Recklinghausen, HRB 7911 (Stand 23. Oktober 2026)
Quelle: Unternehmensregister
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 2.719.512 € | 82.3% |
| Abschreibungen | 523.350 € | 15.8% |
| Zinsen u. ä. | 61.176 € | 1.9% |
