Die Praum & Sommer GmbH ist ein in Neu-Anspach ansässiger mittelständischer Hersteller von Dauerbackwaren, der 2023 gegründet wurde und seit dem 1. Januar 2024 den Betrieb der F. W. Praum GmbH & Co. KG sowie der Biback Zwiebackfabrik Sommer GmbH & Co. KG fortführt. Der Kern des Geschäfts liegt in der Produktion und dem Vertrieb von Zwieback, Suessgebaeck, Knabbergebaeck und glutenfreien Backwaren; das Unternehmen stellt seit der Umstellung verstärkt nach ökologischen Standards her und bietet Demeter-zertifizierte sowie Fairtrade-Produkte an. Die Produkte werden überwiegend unter der Marke Praum im klassischen Lebensmitteleinzelhandel und unter der Marke SOMMER im Naturkostfachhandel vertrieben; über 90 % des Umsatzes entfallen auf EU-Bio-konforme Backwaren. Im Geschäftsjahr 2024 erzielte die Gesellschaft einen Umsatz von 17.585 TEUR, einen Jahresüberschuss von 406 TEUR und beschäftigte durchschnittlich 114 Mitarbeiter. Praum & Sommer GmbH ist ein Familienunternehmen. Die Gesellschaft ist eine Kleinstkapitalgesellschaft im Sinne des § 267a HGB und muss daher keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen.
Die Herstellung, der Handel und der Vertrieb von Backwaren und anderen Lebensmitteln.
Umrechnung nach den amtlichen Umsteigeschlüsseln von Destatis und Eurostat; ISIC Rev. 4 ist die internationale Wirtschaftszweigklassifikation der Vereinten Nationen.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Bad Homburg v.d.H., HRB 16395 (Stand 31. Oktober 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Catherine Praum | Geschäftsführer(in) | Friedrichsdorf |
| Dietrich Praum | Geschäftsführer(in) | Friedrichsdorf |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Bad Homburg v.d.H., HRB 16395 (Stand 31. Oktober 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rohergebnis9,1 Mio. €2 | 429.102 € | 4.822.175 € | — |
| 2023 | Rohergebnis0 €2 | -12.053 € | — | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Bad Homburg v.d.H., HRB 16395 (Stand 31. Oktober 2026)
Quelle: Unternehmensregister
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 6.149.108 € | 98.2% |
| Abschreibungen | 74.695 € | 1.2% |
| Zinsen u. ä. | 40.603 € | 0.6% |
