Die Carl Jung GmbH entalkoholisiert Wein mit dem von Dr. Carl Jung (1907) entwickelten Vakuum-Extraktions-Verfahren bei unter 30 °C und gewinnt dabei die natürlichen Weinaromen zur Rueckgabe an das Produkt. Die Produkte werden unter der Marke „Carl Jung“ vertrieben; das Unternehmen entalkoholisiert zudem Wein im Auftrag anderer Hersteller und füllt bei Bedarf in Flaschen ab. Aus entalkoholisiertem Wein werden unter Zugabe von Kohlendioxid schäumende Getränke (alkoholfreier „Sekt") sowohl für die Marke Carl Jung als auch für andere Marken hergestellt. Der Vertrieb erstreckt sich auf Deutschland (Umsatzanteil rund ein Drittel) und weltweit mit Schwerpunkt auf der Europäischen Union; im Januar 2023 wurde eine zweite Entalkoholisierungsanlage in Betrieb genommen.
der Betrieb einer Weinbrennerei, die Herstellung alkoholfreier Weine, der Weinanbau sowie der Handel mit Weinen, unter besonderer Verwendung des am 06.01.1907 vom Kaiserlichen Patentamt unter der Nr. 204595, Klasse 6b, Gruppe 21, verliehenen Patentes eines Verfahrens zur Herstellung eines alkoholfreien, die Aromastoffe von Wein enthaltenden Getränkes aus Wein, lautend auf die Firma Carl Jung in Lorch a. Rh.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Martin Henrichs | Geschäftsführer(in) | Ürzig |
| Bernhard Jung | Geschäftsführer(in) | Geisenheim |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 16.756.000 € | 357.000 € | 7.074.824 € | — |
| 2022 | 15.520.100 € | 172.200 € | 13.399.400 € | — |
| 2021 | -644.300 € | 633.866 € | 6.822.682 € | — |
| 2020 | — | 222.654 € | 5.243.703 € | — |
| 2019 | — | 38.511 € | 4.907.321 € | — |
| 2018 | — | 122.822 € | 4.485.524 € | — |
| 2017 | — | 21.116 € | 4.223.810 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 2.666.000 € | 21.4% |
| Materialaufwand | 9.784.000 € | 78.5% |
| Abschreibungen | 9.000 € | 0.1% |
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