Die Gnaier GmbH ist eine Spezialitaetenbaeckerei in Familienbesitz in der 3. Generation und betreibt in den Landkreisen Heidenheim und Aalen insgesamt 31 (Vorjahr: 28) Verkaufsfilialen. Gegenstand sind der Betrieb einer Bäckerei und einer Konditorei sowie der Handel mit Lebensmitteln; das Unternehmen betont taeglich frische Qualitaet mit regionalen Rohstoffen und traditionellen Rezepturen. Die Gesellschaft legt Wert auf Nachhaltigkeit und soziales Engagement, betreibt seit 2023 einen zweiten „Vortagsladen“ und arbeitet mit Organisationen wie der Tafel und der Arbeiterwohlfahrt zusammen, um abends zurückgegangene Produkte weiterzugeben. Die Finanzierung erfolgt vorwiegend aus Eigenmitteln, das Unternehmen beschaeftigte im Geschaeftsjahr 2024 durchschnittlich 485 Mitarbeiter (11 Angestellte, 474 gewerbliche Arbeitnehmer).
Der Betrieb einer Bäckerei und einer Konditorei sowie der Handel mit Lebensmitteln.
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| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Paul Gnaier | Geschäftsführer(in) | Heidenheim an der Brenz |
| Petra Gnaier | Geschäftsführer(in) | Heidenheim an der Brenz |
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 22.150.786 € | 816.525 € | 12.405.953 € | — |
| 2023 | 19.526.980 € | 1.006.458 € | 11.392.053 € | — |
| 2022 | 17.391.458 € | 873.706 € | 10.494.455 € | — |
| 2021 | 16.454.063 € | 1.241.612 € | 9.571.420 € | — |
| 2020 | 14.809.038 € | 600.173 € | 7.985.952 € | — |
| 2019 | 15.179.940 € | 825.189 € | 7.649.224 € | — |
| 2018 | 14.300.822 € | 37.448 € | 6.563.874 € | — |
| 2017 | 14.038.429 € | 59.558 € | 6.668.441 € | — |
| 2016 | 13.210.803 € | 637.660 € | 6.440.732 € | — |
| 2015 | 12.469.405 € | 710.687 € | 5.937.210 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 13.257.101 € | 84.5% |
| Abschreibungen | 2.429.727 € | 15.5% |
| Zinsen u. ä. | 3.207 € | 0.0% |
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