Die Lallemand Wieninger GmbH fungiert primär als konzerninterner Lohnhersteller für die Lallemand Gruppe und produziert am Standort Passau schwerpunktmäßig Spezialhefen für verschiedene Industriezweige sowie verpackt Backhefen, wobei sie ergänzend auch externe Kunden beliefert.
Herstellung und der Vertrieb von Back-, Industrie- und Spezialhefen, von Rohalkohol und Spirituosen und der Handel mit Waren für den Bäckereibedarf.
Umrechnung nach den amtlichen Umsteigeschlüsseln von Destatis und Eurostat
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Passau, HRB 7431 (Stand 2. November 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Vincent Dzedzej | Geschäftsführer(in) | Eschau |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Passau, HRB 7431 (Stand 2. November 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Rohergebnis9,7 Mio. €2 | -198.407 € | 23.276.552 € | — |
| 2024 | Rohergebnis10,3 Mio. €2 | 318.354 € | 21.226.888 € | — |
| 2023 | 17.210.166 € | 272.769 € | 22.603.230 € | — |
| 2022 | 11.989.427 € | -207.316 € | 15.852.752 € | — |
| 2021 | 11.831.799 € | 103.643 € | 17.624.861 € | — |
| 2020 | 12.291.706 € | 1.278.718 € | 16.751.218 € | — |
| 2019 | 9.707.777 € | 508.126 € | 18.421.900 € | — |
| 2018 | 11.372.069 € | 897.699 € | 15.956.603 € | — |
| 2017 | Rohergebnis5,4 Mio. €2 | 622.837 € | 17.230.930 € | — |
| 2016 | Rohergebnis4,9 Mio. €2 | 206.835 € | 14.460.410 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Passau, HRB 7431 (Stand 2. November 2026)
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Bremen · Großhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln, Getränken und Tabakwaren, ohne ausgeprägten Schwerpunkt
DEKOBACK GmbH
Helmstadt-Bargen · Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.
NAFA Feinkost GmbH
Neuhofen · Herstellung von sonstigen Nahrungsmitteln a. n. g.
Quelle: Unternehmensregister
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 4.815.381 € | 75.1% |
| Abschreibungen | 1.142.332 € | 17.8% |
| Zinsen u. ä. | 450.100 € | 7.0% |
