Die Ziegler Kaesespezialitaeten GmbH mit Sitz im Wartburgkreis ist ein unabhängiges, inhabergeführtes Unternehmen, das sich auf das Aufschneiden und Verpacken von Hart- und Schnittkäse sowie auf pflanzliche Käsealternativen spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst Scheiben-, Stück- und Reibwarenprodukte in unterschiedlichen Verpackungsgrößen; die Produktion bedient Lebensmitteleinzelhandel, Großverbraucher/Food‑Service und die Industrie. Im Geschäftsjahr 2024 erzielte das Unternehmen Umsatzerlöse in Höhe von 45,5 Mio. € bei einem Gesamtabsatz von 8.230 Tonnen. Die Gesellschaft betont ihre Ausrichtung auf individuelle Kleinchargen und Nischenprodukte, betreibt zugleich voll- und teilautomatisierte Linien und vertreibt überwiegend deutschland- und europaweit. Ziegler Käsespezialitäten GmbH ist ein Familienunternehmen.
Die Verpachtung von Immobilien, der Handel mit Feinkost- und Gastronomieartikeln und die Herstellung und Weiterbearbeitung von Lebensmitteln, der Handel mit diesen Produkten und der Betrieb einer Käserei, einer Käseaufschnittabteilung und einer Reibekäseabteilung.
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 22. August 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Jens Hönig | Geschäftsführer(in) | Bad Hersfeld |
| Nino Ziegler | Geschäftsführer(in) | Eisenach |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 22. August 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rohergebnis7 Mio. €2 | -687.158 € | 9.870.474 € | — |
| 2023 | Rohergebnis7,9 Mio. €2 | -67.814 € | 11.173.079 € | — |
| 2022 | Rohergebnis7,5 Mio. €2 | 68.590 € | 10.491.085 € | — |
| 2021 | Rohergebnis7,3 Mio. €2 | 457.656 € | 10.165.529 € | — |
| 2020 | Rohergebnis5,9 Mio. €2 | 10.361 € | 6.316.952 € | — |
| 2019 | Rohergebnis8,6 Mio. €2 | -302.017 € | 6.738.839 € | — |
| 2018 | Rohergebnis7,7 Mio. €2 | -52.769 € | 4.258.789 € | — |
| 2017 | kleine KapG1 | — | 3.253.643 € | — |
| 2016 | kleine KapG1 | — | 2.984.679 € | — |
| 2015 | kleine KapG1 | — | 2.274.933 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 22. August 2026)
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 3.246.874 € | 73.9% |
| Abschreibungen | 933.344 € | 21.2% |
| Zinsen u. ä. | 214.580 € | 4.9% |
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Quelle: Unternehmensregister
