Die Ziegler Kaesespezialitaeten GmbH mit Sitz im Wartburgkreis ist ein unabhängiges, inhabergeführtes Unternehmen, das sich auf das Aufschneiden und Verpacken von Hart- und Schnittkäse sowie auf pflanzliche Käsealternativen spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst Scheiben-, Stück- und Reibwarenprodukte in unterschiedlichen Verpackungsgrößen; die Produktion bedient Lebensmitteleinzelhandel, Großverbraucher/Food‑Service und die Industrie. Im Geschäftsjahr 2024 erzielte das Unternehmen Umsatzerlöse in Höhe von 45,5 Mio. € bei einem Gesamtabsatz von 8.230 Tonnen. Die Gesellschaft betont ihre Ausrichtung auf individuelle Kleinchargen und Nischenprodukte, betreibt zugleich voll- und teilautomatisierte Linien und vertreibt überwiegend deutschland- und europaweit. Ziegler Käsespezialitäten GmbH ist ein Familienunternehmen.
Die Verpachtung von Immobilien, der Handel mit Feinkost- und Gastronomieartikeln und die Herstellung und Weiterbearbeitung von Lebensmitteln, der Handel mit diesen Produkten und der Betrieb einer Käserei, einer Käseaufschnittabteilung und einer Reibekäseabteilung.
Umrechnung nach den amtlichen Umsteigeschlüsseln von Destatis und Eurostat
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 31. Oktober 2026)
| Name | Typ | Stadt |
|---|---|---|
| Jens Hönig | Geschäftsführer(in) | Bad Hersfeld |
| Nino Ziegler | Geschäftsführer(in) | Eisenach |
Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 31. Oktober 2026)
| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Rohergebnis7 Mio. €2 | -687.158 € | 9.870.474 € | — |
| 2023 | Rohergebnis7,9 Mio. €2 | -67.814 € | 11.173.079 € | — |
| 2022 | Rohergebnis7,5 Mio. €2 | 68.590 € | 10.491.085 € | — |
| 2021 | Rohergebnis7,3 Mio. €2 | 457.656 € | 10.165.529 € | — |
| 2020 | Rohergebnis5,9 Mio. €2 | 10.361 € | 6.316.952 € | — |
| 2019 | Rohergebnis8,6 Mio. €2 | -302.017 € | 6.738.839 € | — |
| 2018 | Rohergebnis7,7 Mio. €2 | -52.769 € | 4.258.789 € | — |
| 2017 | kleine KapG1 | — | 3.253.643 € | — |
| 2016 | kleine KapG1 | — | 2.984.679 € | — |
| 2015 | kleine KapG1 | — | 2.274.933 € | — |
1 Kleine Kapitalgesellschaften müssen keine Gewinn- und Verlustrechnung offenlegen (§ 326 Abs. 1 HGB). Angegeben ist die gesetzliche Obergrenze nach § 267 HGB, soweit sie sich aus der Bilanzsumme zwingend ergibt — die Gesellschaft darf höchstens eines der drei Größenmerkmale überschreiten.
2 Rohergebnis nach § 276 HGB: Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand bzw. Herstellungskosten. Kleine und mittelgroße Kapitalgesellschaften dürfen diese Posten zusammenfassen; die Umsatzerlöse selbst sind dann nicht veröffentlicht und liegen über dem Rohergebnis.
Quelle: Unternehmensregister
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Quelle: Handelsregister Amtsgericht Jena, HRB 501787 (Stand 31. Oktober 2026)
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Quelle: Unternehmensregister
| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 3.246.874 € | 82.7% |
| Abschreibungen | 466.672 € | 11.9% |
| Zinsen u. ä. | 214.580 € | 5.5% |
