Gastro & Soul GmbH ist ein Unternehmen mit Sitz in Hildesheim. Es ist im Handelsregister des Amtsgerichts Hildesheim unter HRB 3113 eingetragen. Im Geschäftsjahr 2024 erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 13.391.336 €.
Gastro & Soul ist ein junges, dynamisches und innovatives Systemgastronomie-Unternehmen, das zukunftsweisende Gastronomiekonzepte entwickelt und marktführende Marken bundesweit selbst betreibt. Das Portfolio umfasst fünf eigene Restaurantmarken wie das Fullservice-Freestander-Konzept Cafe Del Sol, die alpenländische Bavaria Alm sowie Vapiano und We Are Pinsa, ergänzt um Erlebnisformate wie die Eventarena Hildesheim und La Providence. Die Konzepte werden sowohl als 52 Corporate-Standorte als auch über 17 Franchise-Partner deutschlandweit expandiert. Das Unternehmen richtet sich an Konsumenten der Gastronomie- und Eventbranche und setzt auf innovative Betriebsmodelle sowie markentypische Speisen- und Erlebnisformate. Mit über 3.650 Mitarbeitern in den Restaurants und 110 Mitarbeitern in der Hauptverwaltung operiert Gastro & Soul als etablierter Akteur im deutschen Systemgastronomie-Markt.
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| Jahr | Umsatz | Gewinn | Bilanz | Mitarbeiter |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 13.391.336 € | 1.514.633 € | 35.816.540 € | — |
| 2023 | 13.934.253 € | 1.033.175 € | 29.399.099 € | — |
| 2022 | 11.818.714 € | 646.332 € | 39.855.101 € | — |
| 2021 | 9.416.192 € | 99.841 € | 35.702.004 € | — |
| 2020 | 7.425.858 € | -311.935 € | 25.523.914 € | — |
| 2019 | 10.294.755 € | 1.940.744 € | 29.900.306 € | — |
| 2018 | — | 2.814.945 € | 24.855.283 € | — |
| 2017 | — | 1.417.911 € | 19.149.546 € | — |
| 2016 | — | 1.023.699 € | 18.224.797 € | — |
| 2015 | — | 728.850 € | 14.367.126 € | — |
| 2014 | — | 1.129.679 € | 13.107.034 € | — |
| 2013 | — | 971.370 € | 10.434.378 € | — |
| 2012 | — | 321.141 € | 9.815.230 € | — |
| 2011 | — | 616.442 € | 11.366.821 € | — |
| 2010 | — | 300.145 € | 10.928.223 € | — |
| 2009 | — | 184.448 € | 9.720.017 € | — |
| 2008 | — | 364.465 € | 9.752.486 € | — |
| 2007 | — | 580.103 € | 6.369.120 € | — |
| 2006 | — | 224.939 € | 2.631.601 € | — |
| 2005 | — | -74.637 € | 2.735.881 € | — |
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| Kostenart | Betrag | Anteil |
|---|---|---|
| Personalaufwand | 4.892.548 € | 92.1% |
| Abschreibungen | 294.901 € | 5.5% |
| Zinsen u. ä. | 126.162 € | 2.4% |
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